空心麻圆，是一种南方的小吃，口感独特，外脆内软，馅料丰富。制作空心麻圆需要掌握一些技巧，下面就为大家介绍一下。
1.准备工作
花生酱、芝麻、糖、油、水等原材料。
2.制作麻圆皮
将糯米粉加入开水中，搅拌至面团均匀，可以揉出面团，压成薄片，再用模具打出圆皮。
3.制作麻花馅
将花生酱放入碗中，加入适量糖和芝麻，搅拌均匀，成为麻花馅。
4.搓制麻圆
取适量麻圆皮，放入麻花馅，摆弄成麻花状，用手搓成麻圆形状，注意麻花馅不要揉烂。
5.煮制麻圆
将麻圆放入沸水中，用中小火煮5~8分钟左右，看到麻圆会浮起来，就代表煮好了。
6.装盘享用
将煮好的麻圆捞出来，放在碗中，撒上桂花或绿豆沙即可。
总之，制作空心麻圆需要细心呵护，制作过程需要耐心，制作出来的麻圆口感才会更加好。
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